Obstáculos à prescrição de cereais integrais

Vários estudos têm vindo a demonstrar a importância do consumo regular de cereais integrais, especialmente na prevenção de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de cancro.

No entanto, e apesar dos benefícios para a saúde, as recomendações quanto ao consumo destes produtos devem ser criteriosas, nomeadamente no que se refere às quantidades diárias aconselhadas e às possíveis contraindicações clínicas, seja por questões ligadas à tolerância individual, seja pela existência de patologias em que a ingestão é desaconselhada, ou mesmo contraindicada.

Assim, as orientações para a adequação do consumo de cereais integrais devem ser devidamente balizadas, no âmbito de uma alimentação saudável e equilibrada.
Revela-se fundamental o auxílio do nutricionista, enquanto profissional de saúde capacitado para analisar as necessidades nutricionais e alimentares individuais, no sentido de efetuar as recomendações de consumo em conformidade.

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Conteúdo disponível na Revista Factores de Risco da Sociedade Portuguesa de Cardiologia